Oi gente,

Páscoa chegando e aqui vai uma deliciosa receita para aproveitarmos esta data com toda nutrição possível. Dando um basta ao açúcar branco e farinhas, colocando fibras, cacau, que é maravilhoso para o bom humor e muitas avelãs, misturando tudo isso e transformando num bolo estilo ‘ ferrero rocher” Que tal? Vem junto!IMG_7832

Ingredientes:

Base

  • 200g de tâmaras;
  • 300g avelã processada ou farinha de avelã

Recheio

  • 200g tamaras;
  • 200g de avelãs em pedaços;
  • 1 colher de cacau

Cobertura

  • 50ml óleo de coco;
  • 1 colher de cacau;
  • 50ml de maple syrupe ou agave

Modo de preparar:

Bata no processador as tâmaras com a avelã trituradas até formar uma “massa podre”. Unte com óleo de coco uma forma com o fundo removível e coloque a mistura la, apertando para formar uma base bem compacta.

Para o recheio, primeiramente quebre as avelãs. Num segundo passo misture no processador as tâmaras previamente deixadas de molho por no mínimo 2 horas, junto com o cacau e adicione um pouco de água para dar uma cremosidade. Quando esta mistura estiver pronta numa consistência de caramelo adicione as avelãs e somente misture no processador, tipo pulsando.  Adicione ao topo da base.

Para a cobertura, misture bem o maple syrupe com cacau e óleo de coco (líquido), ate formar um liquido bem encorpado. Coloque em cima do recheio, e Para finalizar adicione avelãs ao topo.

Coloque o bolo no congelador por 2 horas para firmar, uma vez firme você pode mantê-lo na geladeira por uns 4 dias.

Aproveite, desfrute, faça e tire fotos!

Feliz Páscoa!

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Bolo “Ferrero Rocher” Crudivegano
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